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Domaines Ott - Château de Selle - vin rouge 2021
NOTRE AVIS :
Elaboré à partir de Syrah et de Cabernet Sauvignon, ce cru classé rouge de Provence est gourmand, fruité et élégant.
Son nez aux arômes de fruits noirs, de myrtilles, de cerises et de cassis évoluera vers des notes gourmande, épicées et grillées.
Son attaque en bouche est nette, riche et dotée d'une grande finesse allant sur de légers tanins fondus et une belle longueur en fin de bouche.
Il s'accordera parfaitement avec des plateaux de charcuteries, des grillades de viandes, des plats en sauce, des plateaux de fromages ou encore des desserts chocolatés.
| En deux mots | Un cru classé gourmand, fruité et élégant |
| Dégustation | Gourmand, Finesse, Excellence, Elégant, Qualité |
| Oeil | Une robe couleur grenat intense |
| Nez | Fruits noirs mûrs et de vanille, notes épicées et grillées |
| Bouche | Pleine, riche et d’une grande finesse. Tanins fondus. Finale longue et soyeuse |
| Accompagne | Dessert au chocolat, Charcuterie, Viande rouge, Fromage |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah, Cabernet-Sauvignon |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 10 ans |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rouge 2021 - AOP Côtes de Provence - Cru Classé - Château de Selle - Accompagne les plateaux de charcuteries, les grillades de viandes rouges, les plats en sauce, les plateaux de fromages et les desserts chocolatés.
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Domaines Ott | By Ott
Les Domaines Ott sont situés dans le Var : le Château de Selle à Taradeau s'étend sur 140 hectares dont 61 en production; le Clos Mireille est situé face à la mer, à La Londe les Maures s'étend sur 170 hectares dont 47 en production et le Château Romassan au Castelet à 74 hectares en production, produit de grands crus, typiques et caractéristiques de l’appellation AOP Bandol.
Les vins Château de Selle, Clos Mirelle et Château Romassan sont issus des Domaines Ott. Ces vins ont la particularité d'être dans un flacon unique, avec de belles courbes, telle une amphore, véritable signature des Domaines Ott.
BY.OTT
Les vins BY.OTT, sont assemblés et mis en bouteille au Château de Selle dans une cuverie qui leur est dédiée.
Une invitation au partage et à la convivialité provençale, les vins BY.OTT issus du négoce sont fins, ensoleillés et élégants.
