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Clos Cibonne cuvée Prestige Olivier - vin rouge 2021
NOTRE AVIS :
La cuvée Prestige Olivier du Clos Cibonne est un grand cru de Provence élégant et équilibré. Ce vin rouge sera idéal avec une côte de boeuf grillée au feu de bois, un steak de cerf aux morilles ou encore avec un civet de sanglier.
Il sera préférable de décanter ce vin pour l'aérer avant de le déguster.
| Dégustation | Plaisir, Harmonie, Excellence |
| Oeil | Robe pourpre soutenue |
| Nez | Puissant, livrant des arômes de fruits rouges très murs et de pruneaux |
| Bouche | Vin évolué, bonne structure, des tanins soyeux |
| Accompagne | Viande rouge, Grillades, Fromage, Charcuterie |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | Cru Classé, AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Tibouren, Grenache, Syrah |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| En deux mots | Vin puissant, structuré et authentique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rouge 2021 - AOP Côtes de Provence Cru Classé - Cuvée Prestige Olivier - Accompagne les plats en sauces, viandes rouges et gibiers.
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Cibonne
Le Clos Cibonne est situé au Pradet entre Hyères et Toulon. Le domaine s'étend sur 15 hectares en bordure maritime.
L'authenticité du Clos Cibonne vient de son histoire ancienne autour d'un vieux cépage : le Tibouren. Le Tibouren est en effet un vieux cépage puisqu'il remonte à la plus haute antiquité, on retrace sa présence dans la basse Mésopotamie puis à Rome où Jules César se délectait des vins de Tibur.
Le Tibouren est un cépage noble et exigeant dont le raisin ne vient à maturité uniquement dans des lieux privilégiés très ensoleillés au bord de la Méditerranée.
Le Tibouren du Pradet fera le tour du monde et le domaine obtiendra en 1955 l'appellation "Cru classé".
Les vins Tentations Rosé, Tentations Rouge et Tentations Blanc sont le fruit du travail de négoce de Cibonne Tentations.
Espaces réceptions
Le Clos Cibonne vous accueillera dans son espace de réceptions pour vos séminaires professionnels ou vos évènements privés au milieu des vignes.
Vous pourrez également séjourner au Mas des Vignes. Cette maison de charme est entièrement équipée et rénovée dans la pure tradition provençale.
