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Clos Cibonne - cuvée Spéciale Tibouren - vin rouge 2023
NOTRE AVIS :
La cuvée Spéciale Tibouren du Clos Cibonne est gourmande de fruits rouges et d'épices. Ce vin rouge accompagnera à merveille un rôti de veau aux chanterelles, un cuissot de chevreuil aux cèpes, une daube de sanglier à la provençale.
| En deux mots | Un plaisir gastronomique rare, généreux et authentique |
| Dégustation | Equilibré, Finesse, Elégant |
| Oeil | Robe rubis éclatant |
| Nez | Généreux de fruits rouges et d'épices |
| Bouche | Soyeux, élégant et fin |
| Accompagne | Charcuterie, Fromage, Grillades, Viande rouge |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence, Cru Classé |
| Cépages | Grenache, Tibouren |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rouge 2023 - AOP Côtes de Provence Cru Classé - cuvée Spéciale Tibouren Bio - Accompagne les plats en sauce, les viandes rouges et les gibiers.
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Cibonne
Le Clos Cibonne est situé au Pradet entre Hyères et Toulon. Le domaine s'étend sur 15 hectares en bordure maritime.
L'authenticité du Clos Cibonne vient de son histoire ancienne autour d'un vieux cépage : le Tibouren. Le Tibouren est en effet un vieux cépage puisqu'il remonte à la plus haute antiquité, on retrace sa présence dans la basse Mésopotamie puis à Rome où Jules César se délectait des vins de Tibur.
Le Tibouren est un cépage noble et exigeant dont le raisin ne vient à maturité uniquement dans des lieux privilégiés très ensoleillés au bord de la Méditerranée.
Le Tibouren du Pradet fera le tour du monde et le domaine obtiendra en 1955 l'appellation "Cru classé".
Les vins Tentations Rosé, Tentations Rouge et Tentations Blanc sont le fruit du travail de négoce de Cibonne Tentations.
Espaces réceptions
Le Clos Cibonne vous accueillera dans son espace de réceptions pour vos séminaires professionnels ou vos évènements privés au milieu des vignes.
Vous pourrez également séjourner au Mas des Vignes. Cette maison de charme est entièrement équipée et rénovée dans la pure tradition provençale.
