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Château Margüi - cuvée Bastide de Margüi 1784 - Collection privée - vin rouge 2022 - x1 bouteille 75cl
NOTRE AVIS :
La cuvée Collection Privée est une cuvée unique et rare, produite à seulement 1200 bouteilles numérotées, élaborée à partir d'une sélection des meilleures barriques de Syrah et de Cabernet Sauvignon du château Margüi.
Son élevage exceptionnel de 24 mois en barrique de chêne français confère à cette cuvée un nez aux arômes de mures sauvages et de cerises noires, puis des notes de réglisse, de chocolat et de vanille.
En bouche, ce vin est aromatique, suave, et parfaitement équilibré.
Son élevage spécifique lui apporte des tanins structurés et mûrs qui s'accorderont parfaitement avec des plats gastronomiques et des mets de choix comme : un pigeonneau rôti, des ris de veau laqués, une épaule de porcelet à la moutarde, un filet de chevreuil, des plateaux de fromages ou encore des desserts chocolatés.
Du plus bel effet, cette bouteille de 75cl est vendue avec son étui pour un prix de 84.50€
| En deux mots | Une cuvée exceptionnelle, exclusive et unique ! |
| Oeil | Robe profonde violacée aux nuances pourpres |
| Nez | Notes toastées de mûre sauvage et de cerise noire, puis viennent ensuite les épices, la réglisse et la vanille |
| Bouche | Un vin structuré, suave avec une grande concentration aromatique |
| Accompagne | Viande rouge, Grillades, Fromage, Dessert au chocolat, Charcuterie |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Syrah, Cabernet-Sauvignon |
| Année | 2022 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 84.50€ la bouteille de 75cl vendue à l'unité |
Vin rouge 2022 - AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée de grande gastronomie qui s'appréciera avec un pigeonneau rôti, des ris de veau laqués, une épaule de porcelet à la moutarde, un filet de chevreuil, des plateaux de fromages ou encore des desserts chocolatés.
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Château Margüi
Château Margüi est idéalement situé au cœur de la Provence (haut-Var). Depuis des milliers d’années, 3 sources naturelles nourrissent une terre fertile que les hommes exploitent depuis le XIème siècle avant JC. Les sols argilo-calcaires, la diversité de la flore et l’altitude (300m) donnent aux vignes plantées en coteaux, un terroir riche et pur, donnant des vins d’une grande finesse, dans l’esprit de Skywalker Vineyards.
Les collines de Margüi et les 3 sources naturelles qui ruissellent sont représentées sous forme de relief sur l’étiquette.
Le Château Margüi se situe en pleine zone Natura 2000 dans un environnement naturel exceptionnel et produit des vins Bio certifiés Ecocert depuis que les vignes ont été plantées en 1999.
Les cépages principaux sont Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Cabernet-Sauvignon et Rolle. La gamme des vins est exclusivement en Coteaux-Varois-en-Provence, AOP reconnue en 1993.
Les vendanges des 15 hectares de vignoble sont souvent tardives (vers fin septembre début octobre) et se font entièrement à la main.
La cave, rénovée en 2018, est organisée en 3 niveaux permettant un circuit des flux en totale gravité et évitant tout pompage des jus. Au 2ème étage, la réception des vendanges est triée sur table et les grains sont déversés dans 2 pressoirs pneumatiques au 1er étage permettant un pressurage très délicat. Les jus sont ensuite convoyés naturellement vers le cuvier en Rez-de-chaussée, dont la température est totalement maîtrisée.
Respecter l’environnement, obtenir le meilleur du terroir des Coteaux-Varois-en-Provence et être précis dans tout le cycle de la production sont les valeurs incontournables pour produire des vins de qualité au Château Margüi.
