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Château d'Estoublon - vin rouge 2020
NOTRE AVIS :
Elaboré à partir de Syrah, de Mourvèdre et de Cabernet Sauvignon, ce vin rouge est élevé durant 12 mois en fût de chêne, en oeuf béton puis en cuves inox.
Son nez riche aux notes de fruits noirs, comme le cassis et la prune, et sa bouche ample et soyeuse avec de légers tanins et une finale boisée légèrement saline, confère à ce vin rouge un potentiel fruité, élégant assurant un très bel équilibre.
Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges, comme une côte de boeuf grillée, un magret de canard sauce au poivre, un gigot de 7h, un plateau de fromages ou encore des desserts chocolatés.
| En deux mots | Un vin rouge élégant, fruité et équilibré |
| Dégustation | Gourmand, Finesse, Exceptionnel, Excellence, Equilibré |
| Oeil | Robe rouge violacée |
| Nez | Riche avec des notes de fruits noirs mûrs tels que le cassis et les prunes |
| Bouche | Ample avec une bonne attaque très dense. Les tanins sont serrés, fins, et soyeux avec une nuance légèrement saline |
| Accompagne | Grillades, Fromage, Dessert au chocolat, Charcuterie |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Les Baux de Provence |
| Cépages | Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon |
| Année | 2020 |
| Degré d'alcool | 14° |
| Garde | 6 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rouge 2020 - AOP Baux de Provence - Accompagnera les grillades de viandes rouges, les viandes en sauce, les gibiers, les plateaux de fromages et les desserts chocolatés.
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Château d'Estoublon
C'est au coeur des Alpilles, sur un terroir de 300 hectares entre vignes et oliviers que le Château d'Estoublon cultive en agriculture biologique les cépages rois de la Provence : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marsanne et Roussanne.
Ce terroir singulier aux sols argilo-calcaire et sableux, donne de la complexité, de l'élégance et de la fraicheur aux vins.
Passé entre différentes mains, le Château est aujourd'hui sous la houlette de l'homme d'affaires Stéphane Courbit et de la famille Bruni-Sarkozy.
