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Château Bellini - vin rouge 2022
NOTRE AVIS :
Le vin rouge du Château Bellini a été vendangé à la main, puis élevé en amphore en terre cuite pendant 12 mois.
Assemblé à base de syrah et de cabernet sauvignon, ce vin généreux et complexe séduit par ses notes de fruits rouges, de violette, de menthe et de réglisse qui s'accorderont parfaitement avec des mets de choix comme des viandes d'agneau, de porc, de canard, mais aussi des fromages et des desserts au chocolat.
| En deux mots | Un vin généreux, fruité et épicé |
| Dégustation | Plaisir aromatique, Equilibré, Qualité |
| Oeil | Robe grenat brillante, profonde aux reflets violacés |
| Nez | Arômes intenses de fruits noirs : mûre, cassis et myrtille sauvage réhaussés par des notes épicées |
| Bouche | Ample et tendre avec une belle harmonie, des tanins fins et des notes poivrées |
| Accompagne | Fromage, Dessert au chocolat, Charcuterie, Viande rouge |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Cabernet-Sauvignon, Syrah |
| Année | 2022 |
| Degré d'alcool | 14° |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rouge 2022 - Coteaux Varois en Provence - Cuvée Château - Accompagne épaule d'agneau aux épices, un filet mignon de porc, un plateau de fromage ou encore un dessert chocolaté.
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Château Bellini
Au cœur de la Provence, ce domaine a été créé au Xème siècle, le long de la Via Aurélia, à Brignoles. Il était autrefois fréquenté par les Comtes de Provence.
Situé sur une falaise, le Château Bellini surplombe une zone aquatique appelée Fontlade.
Le vignoble s'étend sur 35 hectares de terrasses de craies, d'argiles et de petites pierres entourées de forêts de chênes. Avec ses étés chauds et secs aux nuits fraîches et ses hivers froids, cette région procure les meilleures conditions climatiques pour la culture du raisin. L'excellence du terroir et du climat du Château Bellini lui permettent de produire des vins fins, racés et élégants.
En 2016, le domaine a été repris par Tom Bove, également propriétaire du Château La Mascaronne, du Château Mira Luna et Bomont de Cormeil. Suite à son acquisition, Tom Bove entreprend une rénovation entière du domaine afin de lui redonner sa beauté d'origine et d'apporter une touche de modernité au domaine et à la cave.
Le Château Bellini est un domaine viticole empreint d'histoire où son terroir et ses techniques modernes permettent de produire des vins de Provence exceptionnels : des vins rosés secs et aromatiques, des vins rouges corsés et élégants ainsi que des vins blancs fleuris et frais.
