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Château de l'Escarelle - cuvée Les Deux Anges - vin rouge 2016
NOTRE AVIS :
Clin d'oeil aux deux statues d'Anges retrouvées lors des récents travaux de rénovation du chai, cette cuvée élégante ravit par sa délicatesse et sa finesse.
Avec ses notes gourmandes de fruits rouges, légèrement poivrées et épicées, Les Deux Anges du Château de l'Escarelle vous séduira. Il formera de beaux accords avec un plateau de fromages et de charcutera à l'apéritif, ou en accompagnement de plats en sauce : daube provençale et pâtes fraîches maison, un délicieux osso bucco au four ou encore un mijoté de veau au miel...
| En deux mots | Un vin aérien, délicat et gourmand |
| Dégustation | Gourmand, Finesse, Elégant |
| Oeil | Pourpre aux reflets violines |
| Nez | Puissant et élégant sur des notes de fruits rouges |
| Bouche | Notes poivrées et fumées, fruits rouges mûrs. Tanins fins et soyeux |
| Accompagne | Fromage, Charcuterie, Apéritif, Viande rouge |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Syrah, Grenache |
| Année | 2016 |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Haute Valeur Environnementale, En conversion biologique |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin rouge 2016 - cuvée Les Deux Anges - AOP Coteaux varois en Provence - Accompagne à merveille la charcuterie, les terrines, les plats en sauce et le fromage.
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Château de l'Escarelle
Le Château de l'Escarelle se trouve à La Celle au coeur de la Provence. Le domaine s'étend sur 1100 hectares de nature préservée où 100 hectares de vignes s'épanouissent dans un cadre magnifique. Garrigues, arbousiers et chênes constituent la richesse de ce lieu unique en Provence.
Sur un sol cailloutis calcaire, les parcelles de vignes sont plantées jusqu'à 500 m d'altitude, idéalement situées sur les collines de l'Escarelle et la montagne de la Loube. La vinification de vin très expressifs est définie par cette différence d'altitude et accorde aux vins du Château de l'Escarelle une signature sophistiquée.
Dans une volonté de préserver et de valoriser cet espace naturel à fort potentiel, la conversion biologique du domaine a été réalisé dans son intégralité. Le propriétaire du domaine a également développé plusieurs projets d'agrotourisme et de vinotourisme.
Le Château de l'Escarelle vous offre la possibilité de séjourner dans une villa de 1000 m² entourée de vignes où le luxe se marie avec simplicité, et vous permet également de réaliser vos réceptions dans un écrin de verdure au coeur de la Provence.
Le Château de l'Escarelle ne cesse d'évoluer et de se renouveler d'année en année dans une nature préservée.
