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Château Saint Baillon - cuvée Château - vin rosé 2023
NOTRE AVIS :
Le vin rosé du Château Saint Baillon sera délicieux en accompagnement de salades de crevettes, avocat et mangue, tartare de thon aux épices thaï et sauce soja, filet de poulet à la crème de moutarde, asperges vertes et champignons. Pour les plus gourmands, ce vin rosé sera apprécié au dessert avec une délicieuse charlotte aux framboises ou encore avec une tarte tropézienne.
| En deux mots | Un vin rosé fin et frais aux notes d'agrumes |
| Dégustation | Equilibré, Fraîcheur, Budget, Gourmand |
| Oeil | Rose pâle légèrement saumonée |
| Nez | Senteurs de fruits rouges, banane, fleurs blanches et mandarine |
| Bouche | Fraîche et aérienne |
| Accompagne | Poisson, Viande blanche, Dessert aux fruits, Apéritif, Fromage |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Haute Valeur Environnementale |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin rosé 2023 - cuvée Château - AOP Côtes de Provence - Accompagne l'apéritif, les poissons, la viande blanche.
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Château Saint Baillon
Niché entre mer et montagnes au cœur de la Provence historique, le Château Saint Baillon s’étend sur 200 hectares de collines boisées et de vignes.
Le Château Saint Baillon entièrement classé en Appellation d’Origine Contrôlée, s’étend sur environ 25 hectares dont 24 hectares en Côtes de Provence et un hectare en Coteaux Varois en Provence.
Les coteaux en terrasses, la diversité des sols, l’exposition Sud et Ouest et l’altitude moyenne de 300 mètres permettent un mûrissement progressif des raisins et l’expression du terroir dans chacune des cuvées.
Les vendanges sont faites à la main afin d'obtenir une meilleure qualité. Tous les vins sont élevés et mis en bouteille au Château Saint Baillon après une vinification soignée et un élevage approprié.
