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Château Minuty - cuvée 281 - vin rosé 2023
NOTRE AVIS :
Cette cuvée exceptionnelle du Château Minuty formera de superbes accords avec vos mets les plus raffinés. A déguster en accompagnement d'un risotto aux Saint-Jacques justes poêlées, un filet de Saint-Pierre en papillote sur son lit de fenouil ou encore avec des langoustines rôties aux asperges vertes et sa vinaigrette à la mandarine, une salade de fruits rouges.
| En deux mots | Une cuvée exceptionnelle, véritable concentré de Provence ! |
| Dégustation | Plaisir aromatique, Excellence, Fraîcheur, Exceptionnel, Harmonie |
| Oeil | Robe cristalline d'un rose très pâle |
| Nez | Les fruits exotiques marquent le premier nez puis notes de fruits à chair blanche |
| Bouche | Délicate avec beaucoup de fraicheur, ample et droite |
| Accompagne | Salade composée, Poisson, Viande blanche, Dessert aux fruits, Coquillages et crustacés |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Rolle, Grenache, Syrah |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 12,5° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Haute Valeur Environnementale |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rosé 2023 - AOP Côtes de Provence - cuvée 281 - Accompagne les mets raffinés, les fruits de mer, les poissons. Disponible en Magnum dans la rubrique grandes bouteilles.
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Minuty
Le Château Minuty est situé à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez et s'étend sur 70 hectares. Il appartient à la famille Matton-Farnet depuis plus de 80 ans et a évolué sous 4 générations.
En 1955, le Château Minuty obtient le titre de Cru Classé et entre ainsi dans les 23 propriétés "Cru classé" Côtes de Provence.
Après une restructuration complète du domaine et un travail rigoureux des vignes, le Château Minuty acquiert une belle réputation et s'inscrit dans les plus grandes tables de la Côte d'Azur.
Le Château Minuty est aujourd'hui dirigé par Jean-Etienne et François Matton, qui développent le domaine dans la modernité tout en préservant l'environnement.
La réputation des vins Minuty continue sa croissance et s'étend désormais dans toute la France et dans le monde entier (75 pays).
Afin d'anticiper la demande croissante des Rosés Côtes de Provence dans le monde, la famille Matton a créé Minuty S.A. en 1995 avec l'objectif de commercialiser les vins du Château et les vins de marque issus du négoce.
Les cuvées Bailly, M et Prestige sont le fruit du travail de négoce de Minuty.
Respect du terroir
Les vignes du Château Minuty sont exploitées dans un environnement préservé, en culture raisonnée sans désherbants, ni pesticides. Minuty fait parti des derniers domaines Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main.
Le Château Minuty a su évoluer à travers le temps et impose l'excellence et l'authenticité.
