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Château Minuty - cuvée Blanc et Or - vin blanc 2023
NOTRE AVIS :
La cuvée Blanc et Or de Minuty séduit avec sa robe aux reflets d'or.
Subtil et élégant, ce vin aux notes intenses de fruits de la passion sera en harmonie avec vos mets raffinés à la truffe et au foie gras. Saint-Jacques rôties émulsion de parmesan et de truffes blanches, gambas flambées au pastis, fraises avec sa mousse de chocolat blanc, salade fruits de la passion...
| En deux mots | L'association subtile de sauvignon et viognier confère à ce blanc une très grande élégance |
| Dégustation | Finesse, Exceptionnel, Excellence, Equilibré, Elégant |
| Oeil | Reflets dorés étincelants |
| Nez | Notes iodées et anisées |
| Bouche | Ample et aérienne, bel équilibre et harmonieuse |
| Accompagne | Poisson, Coquillages et crustacés, Apéritif, Fromage, Dessert aux fruits |
| Récompenses |  Coup de coeur, Best Seller |
| Appellation | IGP du Var |
| Cépages | Rolle, Sauvignon, Viognier |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Haute Valeur Environnementale, Agriculture Raisonnée |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin blanc 2023 - IGP du Var - Cuvée Blanc et Or - Accompagne l'apéritif, les fruits de mer, le poisson, fromage et dessert.
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Minuty
Le Château Minuty est situé à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez et s'étend sur 70 hectares. Il appartient à la famille Matton-Farnet depuis plus de 80 ans et a évolué sous 4 générations.
En 1955, le Château Minuty obtient le titre de Cru Classé et entre ainsi dans les 23 propriétés "Cru classé" Côtes de Provence.
Après une restructuration complète du domaine et un travail rigoureux des vignes, le Château Minuty acquiert une belle réputation et s'inscrit dans les plus grandes tables de la Côte d'Azur.
Le Château Minuty est aujourd'hui dirigé par Jean-Etienne et François Matton, qui développent le domaine dans la modernité tout en préservant l'environnement.
La réputation des vins Minuty continue sa croissance et s'étend désormais dans toute la France et dans le monde entier (75 pays).
Afin d'anticiper la demande croissante des Rosés Côtes de Provence dans le monde, la famille Matton a créé Minuty S.A. en 1995 avec l'objectif de commercialiser les vins du Château et les vins de marque issus du négoce.
Les cuvées Bailly, M et Prestige sont le fruit du travail de négoce de Minuty.
Respect du terroir
Les vignes du Château Minuty sont exploitées dans un environnement préservé, en culture raisonnée sans désherbants, ni pesticides. Minuty fait parti des derniers domaines Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main.
Le Château Minuty a su évoluer à travers le temps et impose l'excellence et l'authenticité.
