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Château La Tour de l'Evêque Pétale de Rose - vin rosé 2023
NOTRE AVIS :
La cuvée Pétale de Rose du Château La Tour de l'Evêque vous ravira avec ses arômes de jasmin, de pêches de vigne et d'agrumes. Ce vin rosé vous accompagnera dès l'apéritif et sublimera vos plats de poissons, salades composées, ceviche.
| En deux mots | Un rosé floral et fruité avec une touche épicée, parfaitement équilibré pour sublimer vos poissons, sushi, ceviche ou salades composées terre-mer. |
| Dégustation | Excellence, Délice, Elégant, Fraîcheur |
| Oeil | Robe pétale de rose pâle |
| Nez | Notes florales Jasmin, pêche de vigne et agrumes avec une touche épicée |
| Bouche | Ample et dense avec une acidité modérée. Bel équilibre avec une finale longue et concentrée. |
| Accompagne | Viande blanche, Salade composée, Poisson, Dessert aux fruits, Coquillages et crustacés, Apéritif |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Ugni blanc, Sémillon, Syrah, Rolle, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon |
| Année | 2023 |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Biodynamie, Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rosé 2023 - AOP Côtes de Provence - cuvée Pétale de Rose - Accompagne l'apéritif, le poisson, la viande blanche et la cuisine asiatique.
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Château La Tour de l'Evêque
Proche de Pierrefeu du Var, le Château La Tour de l'Evêque appartient à la famille Sumeire depuis 1958. Ce domaine a la particularité de porter 2 noms : Château La Tour de l'Evêque et Château La Tour Sainte Anne. Dans le passé, le Château était la résidence d'été des évêques de Toulon. Sainte Anne serait le nom d'une chapelle, lieu de pèlerinage d'autrefois.
Le Château La Tour de l'Evêque s'étend sur 72 hectares de vignes avec une moyenne d'âge de 20 ans.
La culture de la vigne est biologique, les pratiques sont biodynamiques, le travail au sol se fait à cheval et les vendanges sont manuelles. Comme le Château Barbeyrolles, appartenant également à la famille Sumeire, le Château La Tour de l'Evêque est un vignoble axé sur le respect du terroir et de la nature.
